Z droždí, trochy mléka a krystalového cukru připravíme kvásek. Kvásek spolu s rozpuštěným máslem, vlažným mlékem, špetkou soli a se žloutky smícháme s moukou a vypracujeme vláčné těsto. Nakynuté těsto vyválíme a přeneseme na vymazaný větší plech. Poklademe osminkami jablek. 3 lžíce polohrubé mouky, moučkový cukr, skořici a Heru smícháme a koláč posypeme. Vložíme do trouby a pečeme při 180 stupních asi 20 minut. Posypeme cukrem.