Jablečný věnec s ořechy

Ramu nakrájíme na menší kousky, přidáme oba cukry a rum, vyšleháme do pěny, za stálého míchání postupně přidáme vejce. Mouku prosejeme s kypřícím práškem a po částech vmícháme do těsta. Nakonec v několika dávkách přilijeme vlažné mléko, mícháme až vznikne krémovité těsto. Jablka oloupeme a nakrájíme na menší kousky, které dáme s polovinou vlašských ořechů do připraveného těsta. Zbytek ořechů necháme na zdobení věnce.



Formu důkladně vymastíme máslovou Ramou a vlijeme těsto, krátce zapečeme a poté povrch poklademe zbytkem ořechů. Pečeme v předehřáté troubě při 170 °C zhruba 45 minut. Propečení zkoušíme seříznutou špejlí. Po upečení necháme věnec přibližně 10 minut odpočinout ve formě. Pak jej vyklopíme a vychladlý Jablečný věnec s ořechy posypeme cukrem a nakrájíme.