Salko vaříme 2 hodiny ve vodní lázni, necháme vychladnout a rozmixujeme v něm máslo. Žloutky s cukrem vyšleháme, přidáme mléko, olej, kypřicí prášek a sníh z bílků. Nastrouhaná jablka smícháme s cukrem. Plech vyložíme pečicím papírem, potřeme olejem, pokryjeme náplní z jablek a zalijeme těstem. Upečeme, za tepla překlopíme do jiného plechu. Stáhneme pečicí papír a po vychladnutí potřeme krémem