Jablkový piškot

Žloutky utřeme s horkou vodou a cukrem do pěny. Vmícháme pevně ušlehaný sníh z bílků, mouku, solamyl, mandle a prášek do pečiva, promícháme. Jablka oloupeme, odstraníme jadřince a pokrájíme na čtvrtky. Zapékací mísu vymažeme tukem, kousky jablek rozložíme do mísy na dno. Med smícháme se skořicovým cukrem a jablka tímto potřeme. Vše zalijeme piškotovým těstem, které jsme si připravili z utřených žloutků s vodou a cukrem (viz shora). Pečeme asi 60 minut při 180 °C.