Jahodová roláda s Malibu krémem

Polovinu žloutků se třemi lžícemi cukru utřeme do pěny. Bílky se lžící cukru ušleháme na tuhý sníh a s moukou a se žloutky opatrně promícháme.

Plech vyložíme pečícím papírem a piškotovou směs na něj natřeme. Pečeme ve vyhřáté troubě asi 6 - 8 minut. Upečené těsto vyklopíme na utěrku, stáhneme papír. Hned potřeme marmeládou a zavineme. Přikryjeme ji a necháme odpočívat.

V kastrůlku si namočíme želatinu. Zbylé žloutky utřeme do pěny. Mléko přivedeme k varu, vmícháme žloutky. Želatinu vymačkáme, rozpustíme v teplém mléce a propasírujeme přes sítko. Smetanu s cukrem vyšleháme a opatrně smícháme s malibu krémem.

Roládu nakrájíme, vyložíme formu a střídavě přidáváme krém a jahody. Krém nám musí zůstat nahoře jako poslední. Nakrájenu roládu přikryjeme a nacháme v lednici ztuhnout.