Víno smíchané s cukrem uvedeme do varu, přidáme omyté a očištěné jahody, zamícháme, chvíli povaříme a odstavíme. Potom k jahodám přimícháme z bílků ušlehaný tuhý sníh, v němž jsme rozšlehali práškový cukr. Krém dáme do misek, ozdobíme celými jahodami a vychlazený podáváme s keksy.