500 g vepřových jater
| 600 g vařených brambor
| 1 vejce
| dle potřeby strouhanka
| 1-2 mladé kopřivy
| dle chuti sůl
| dle chuti pepř
| dle potřeby olej
Postup přípravy receptu Jarní játrové placičky:
Játra odblaníme, umeleme je, přidáme vařené nastrouhané brambory, sůl, pepř, vajíčko a všechno varečkou řádně promícháme. Přidáme nadrobno nasekané kopřivy a směs zahustíme strouhankou tak, aby držela pohromadě. Děláme menší placičky, které pečeme na rozpáleném oleji 5 minut z každé straně.