Játra nakrájíme na kostičky, dáme do misky a zalijeme mlékem. Necháme asi 30 minut v mléce. Víno, sójovou omáčku a Maizenu v misce zamícháme a játra vyndáme z mléka a vložíme do vína, sójové omáčky a Maizeny. Necháme je namočené v této směsi zhruba 10 minut. Na pánvi si rozpustíme máslo, nakrájíme pórky na kolečka a orestujeme na pánvi na rozpuštěném másle. Poté přidáme játra bez směsi a orestujeme. Poté zalijeme směsí z vína a dusíme doměkka. Poté opepříme a osolíme. Podáváme s rýží.