Postup přípravy receptu Játrové karbanátky s vínovou omáčkou:
Játra pomeleme, přidáme vejce, strouhanku, 50 ml vína, pepř, zelenou nať a hřebíček. Maso promícháme a necháme odležet. Z masy tvoříme karbanátky, které vypražíme.
Na rozehřátém tuku chvíli pražíme mouku, zalijeme vínem, osolíme, přidáme protlak, cukr, dle potřeby vodu, promícháme a povaříme.
Karbanátky přelijeme omáčkou, podáváme s pečivem.