Sádlo utřeme se dvěma vejci, přidáme ml. játra, sůl, pepř, majoránku, hr. mouku, osmahnutou cibulku a dle potřeby mléko. Zahustíme strouhankou, promícháme a necháme odpočinout. Pak tvoříme malé knedlíky, které vaříme v osolené vodě asi 10 minut. Podáváme se špenátem nebo se zelím a bramborem.