Sušené houby namočte alespoň na 2 hodiny do vlažné vody.
V misce důkladně smíchejte krupici s vejcem a prozatím odložte stranou.
Na sádle dorůžova osmažte nadrobno nakrájenou cibulku, přidejte hladkou mouku a za stálého míchaní opražte. Přilijte vodu, osolte, okmínujte, přidejte kostku bujónu a nechte 20 minut provařit (občas promíchjte). Poté vložte houby i s vodou, ve které byly namočeny. Jakmile se polévka začne opět vařit, přidávejte krupicové nočky (vykrajujte čajovou lžičkou - každý noček asi půl lžičky, hodně se navaří). Vařte dalších přibližně 10 minut. Na závěr přidejte nadrobnou nakrájenou petrželku.