Jednoduchý koláč se skořicí

Z teplého mléka, cukru a kvasnic uděláme kvásek. Tuk rozpustíme a necháme vychladnout.
Do mísy prosijeme mouku a smícháme ji se špetkou soli, cukrem a skořicí. Vmícháme vykynutý kvásek, přidáme vejce a nakonec vpracujeme rozpuštěný vychladlý tuk.
Propracujeme, necháme chvíli kynout, dáme do koláčové formy a pečeme asi 50 minut na 180°C.
Podáváme sypané skořicovým cukrem.