Vejce rozšleháme s cukrem do pěny, přidáme loupané, jemně strouhané mandle, lžičku rozpuštěného másla, až vznikne zahoustlé těsto. Z něho pečeme postupně na vymaštěné pánvi tenké palačinky, které přeložíme a podáváme je kropené s pomerančovou a citronovou šťávou.