Jablka nastrouháme, smícháme s krupicí a necháme stát až krupice nabobtná. Žloutky utřeme s cukrem do pěny, přidáme kakao, jablka s krupicí, oříšky a nakonec sníh z bílků a trochu strouhanky. Těsto dáme do vymazané a moukou vysypané chlebíčkové formy a pečeme. Hotový chlebíček posypeme cukrem, nebo můžeme dát polevu, zdobit ovocem, šlehačkou apod.