Kakaový koláč s kokosovými pusinkami

Heru, cukr, kakao a vodu dáme rozpustit. Mezitím si nachystáme mouku a prášek do pečiva, přidáme 5 žloutků a vychladlý tuk s cukrem a kakaem, ušleháme sníh ze třech bílků a přidáme do těsta, opatrně promíchame. Vypracujeme těsto a dáme ho na vymazaný a moukou vysypaný plech. Ze zbývajicích bílku ušleháme také sníh a přidáme cukr a kokos (můžeme kokos nahradit mletými ořechy, je to také velmi dobré). Lžičkou dáváme kopečky na kakaové těsto. Dáme péct do vyhřáté trouby asi na 150° na 20 minut. Po upečení můžeme ozdobit rozpuštěnou čokoládou.