Kalamáry na víně

Měkkýše rozmrazíme, chapadla nakrájíme na nudličky, tělo na půl centimetru silné plátky, osolíme je a pokapeme citronovou šťávou. Cibule nakrájíme na kolečka a usmažíme dozlatova na oleji, přidáme měkkýše a dusíme 2 minuty. Přidáme spařená, oloupaná a drobně krájená rajčata, bylinky, koření, rozetřený česnek a po 2 minutách podlijeme vínem. Opět krátce podusíme, přidáme protlak a tolik vody , aby se suroviny ponořily, a pomalu dusíme pod poklicí, až měkkýši změknou a větší část tekutiny z omáčky se odpaří.