Kapr na banánech s vodkou

Kapra omyjeme, vykucháme a naporcujeme a pokapeme citronovou šťávou. Namočíme do rozšlehaného vajíčka, osolíme, obalíme v mouce a na tuku usmažíme. Vyjmeme z tuku a uložíme stranou. Na stejném tuku osmažíme kolečka banánu, podlijeme polovinou vodky, kterou jsme ohřáli na lžíci nad plamenem. Banány poskládáme na nerezový podnos, podlijeme zbylou vodkou, zapálíme a flambujeme. Ihned upravíme spolu s kaprem na talíře a podáváme.