Postup přípravy receptu Kapr na červeném víně:
Očištěného kapra nakrájíme na porce, osolíme a obalíme v mouce a opečeme na rozehřátém tuku. Opečené porce vyjmeme a uložíme do mísy na teplé místo. Zatím si na zbylém tuku zpěníme nadrobno nakrájenou cibuli, zalijeme ji vínem, přidáme protlak, citrón na kolečka, bobkový list a kuličky pepře. Podusíme, vložíme opečené porce kapra a asi 5 minut ještě podusíme.
Podáváme s bramborami.