Postup přípravy receptu Kapr na východní způsob:
Cibule oloupeme a nakrájíme na kostičky. Mrkve očistíme a nakrájíme na kolečka. Kapra očistíme, omyjeme a naporcujeme.
Do litru vroucí vody dáme cibuli, mrkev, rozinky, hřebíček, osolíme, opepříme a zakapeme citronovou šťávou. Přidáme bobkový list, cukr a necháme zavařit. Potom přidáme porce kapra a na mírném plameni vaříme přibližně 20 minut.
Přibližně 5 minut před dovařením přidáme jemně namletý perník.
Uvařené porce kapra rozložíme na mísu, přelijeme vývarem, ve kterém se kapr vařil a necháme zchladnout.
Podáváme dobře vychlazené s čerstvým chlebem.