Postup přípravy receptu Kapr po labužnicku:
Porce ryby osušíme, osolíme, pokapeme citronovou šťávou a necháme asi 2 min. odležet. Zatím podusíme na másle žampiony. Na rozpáleném oleji opékáme po každé straně asi 8 min. porce kapra dočervena. Přidáme žampiony, bílé víno, sůl, worcester a šlehačku. Vše krátce podusíme. Příloha - vařené brabbory.