Zeleninu krátce povaříme a umeleme na strojku. Umeleme cibuli a žemle namočené c mléce. V míse zpracujeme vláčné těsto, které osolíme, okořeníme, přidáme vejce a podle potřeby zahustíme moukou a strouhankou. Tvoříme malé karbanátky a smažíme je na tuku.