Kapustový koláč se slaninou

1. Z mouky, tvarohu, másla, 50 g sýra a špetky soli připravíme těsto. Zabalíme je do fólie a dáme na 30 min. do chlad­ničky. Koláčovou formu (o průměru 28 cm) vy­mažeme olejem a vysypeme trochou mouky. Troubu předehřejeme na 200 °C.
2. Těsto vyválíme a přeložíme do formy. Přitom vytvarujeme okraj vysoký asi 1 cm. Těsto na dně vícekrát propíchne­me, posypeme ořechy a předpečeme asi 10 min.
3. Kapustu očistíme, opereme a nakrájí­me na nudličky. Cibuli oloupeme a pose­káme. Slaninu rozškvařime na oleji a ci­buli na ní osmahneme. Přidáme kapustu, osolíme, opepříme a dusíme asi 5 min.
4. Kapustu poklademe na těsto. Vejce rozšleháme s mlékem, osolíme, opepříme a okořeníme muškátovým oříškem. Va­ječným mlékem přelijeme kapustu, posypeme zbylým sýrem a pečeme, zhruba 35 min.