Kapustový prejt s uzeninou

Kapustu zbavenou špatných listů rozkrojíme, vložíme do vroucí vody a uvaříme. Potom scedíme, necháme okapat a po zchladnutí umeleme na masovém strojku spolu s uzeninou, cibulí, česnekem a žemlí, předem namočenou v mléce a vymačkanou. Přidáme vejce, sůl, mletý pepř, podle potřeby trochu strouhanky a dobře promícháme. Směsí naplníme pekáček vytřený olejem a vysypaný strouhankou. V dobře vyhřáté troubě zapečeme. Podáváme s vařenými brambory,