Ořechy nahrubo nasekáme. 100 g cukru rozpustíme na karamel a přidáme k němu ořechy. Přidáme mléko a krátce povaříme.
Do pěny vyšleháme 1 vejce, žloutek a vanilkový cukr.
Přidáme do ořechové směsi a při nízké teplotě mícháme do zhoustnutí. Máslo(tuk)a zbylý cukr utřeme do pěny, postupně zašleháme celá vejce. Mouku smícháme s kakaem a práškem do pečiva a střídavě ji s karamelovým krémem zapracujeme do máslové pěny. Nakonec vmícháme čokoládové čočky. Těsto nalijeme do menší formy na bábovku, kterou vymažeme a vysypeme strouhankou.
Pečeme asi 40 minut. Po vychladnutí pocukrujeme, nebo polijeme polevou. Pokud máte větší formu dělejte bábovku z 1 a 1/2 dávky, jinak je nízká.