Karbanátky z ovesných vloček, uzeným a houbami

Vločky umeleme na strojku a zalijeme asi 1/4 litru hovězího vývaru. Přidáme sůl, 20 g másla a na mírném ohni za častého míchání uvaříme hustou kaši.
V jiném kastrole na zbytku rozehřátého másla zpěníme nadrobno nakrájenou cibuli a nakonec jemně nasekanou petrželku. Přidáme ještě na kostičky nakrájené a samozřejmě očištěné houby. Dusíme doměkka.
Do vychladlé ovesné kaše vmícháme 2 vejce a podušené houby s cibulí a petrželkou. Přidáme také na kostičky nakrájené uzené maso a česnek utřený se solí. Vše opepříme, osolíme a zahustíme strouhankou. Dobře promícháme.
Na pomoučením prkénku tvarujeme karbanátky, obalíme je v rozšlehaných a mírně osolených vejcích a strouhance.
Fritujeme při 170°C asi 6 minut dozlatova.