Kávovo-čokoládový krém

Troubu vyhřejeme na 90 stupňů. Mléko přivedeme k varu, odložíme z ohně, přidáme cukr, kávu, na malé kousky nalámanou čokoládu. V misce vyšleháme vejce se sladkou smetanou a za stálého míchání přidáme mléko s rozpuštěnou čokoládou. Směs přecedíme a rozdělíme do 6 ohnivzdorných mističek. Plech naplníme do 1/3 výšky mističek vodou a mističky položíme do plechu. Vložíme je na 15 minut do trouby, necháme je vychladnout a ozdobíme šlehačkou.