Kávovo-vanilkové řezy s pudingovým krémem

Připravíme si sníh z bílků. Žloutky ušleháme s cukrem, postupně zašleháváme kávu. Mouku s práškem do pečiva jemně vmícháme ke žloutkům, poté vmícháme sníh. Těsto nalejem do vymazaného a vysypaného pekáčku nebo formy. Pečeme při 160°C cca 20 - 30 minut. Mezitím si připravíme hustý puding dle návodu na sáčku, který necháme vychladnout (připravovala jsem si ho den předem). Pak ho našleháme s máslem a cukrem (ušleháme cukr s máslem a do toho pak zašleháváme postupně puding - vše by mělo mít pokojovou teplotu, aby se krém nesrazil). Hotový krém natřeme na vychladlou buchtu a poléváme čokoládovou polevou nebo rozpuštěnou čokoládou.