Kávový dezert

Mandle dvakrát pomeleme, přidáme lžíci cukru i vody a vymícháme na hladkou hmotu. Čokoládu (kvalitnější s větším podílem kakaa) nastrouháme najemno.
Změklé máslo, žloutky i zbylý cukr ušleháme do pěny. Přidáme mandlovou hmotu, čokoládu, studenou kávu i rum. Z ingrediencí vymícháme hladký krém.
Formičky na pudink nebo malé bábovky vypláchneme rumem a rozdělíme do nich krém (je řidší). Necháme v chladničce do druhého dne ztuhnout.
Kávový dezert vyklopíme, obložíme čerstvým ovocem (kiwi, jahody, banán, hroznové víno), ozdobíme šlehačkou a snítkou máty.