Oloupané kedlubny nakrájíme na kostky, dáme do malého množství osolené vody a dusíme pod pokličkou doměkka. Ze 40 g tuku a mouky připravíme světlou zásmažku, zředíme ji mlékem a vývarem z kedluben, rozšleháme, osolíme, okořeníme a povaříme.
Do vymaštěného a strouhankou vysypaného pekáčku naskládáme vrtsvy kedluben a uzeného masa nakrájeného na kostky. Každou vrstvu zalijeme troškou omáčky. Všechno zapečeme ve středně vyhřáté troubě, po chvíli zapékání zalijeme smetanou, ve které jsme rozmíchali žloutky a dopečeme.