Ve vývaru uvaříme brambory na kostičky nakrájené. Vývar můžeme použít v kostce, až jsou brambory skoro měkké přidáme prolisovaný česnek, majoránku a pozvolna vmícháme vejce, které se bude ihned srážet.
Pokud je polévka málo slaná dochutíme např. Vegetou. Do prázdného talíře můžeme dát na kostičky nakrájený sýr, šunku, zalijeme polévkou a posypem opraženým chlebem.