Klobásy zapečené v kynutém těstě

1. Z droždí, trochy vlažného mléka a lžíce mouky uděláme kvásek a v teple ho necháme vzejít. Mouku prosijeme do mísy. Přidáme žloutky, olej, zbylé mléko a kvásek. Vypracujeme hladké vláčné těsto. Přikryjeme ho utěrkou a v teple necháme asi hodinu odležet.

2. Vykynuté těsto rozválíme na pomoučeném válu na silnější plát a rozdělíme na 8 čtverců. Na každý kosek těsta položíme uhlopříčně klobásu.

3. Dva protilehlé cípky každého čtverce potřeme vejcem a přeložíme přes klobásu. Uprostřed je stiskem spojíme.

4. Šátečky přeneseme na plech, vyloženým peč. papírem a těsto necháme ještě kynout. Pak ho potřeme rozšlehaným vejcem, posypeme kmínem a hrubou solů. Balíčky pečeme 20 minut při 180 st.