Koblížky z párečků čertovských

Máslo utřeme se žloutky do pěny, přidáme uvařené, vychladlé a jemně nastrouhané brambory, sůl, vykynutý kvásek a nakonec mouku. Vypracujeme vláčné těsto a necháme vykynout. Potom těsto rozválíme na plát, vykrajujeme z něj koblížky, na polovinu z nich dáme jemně nakrájené párečky, přiklopíme je druhým kolečkem, na okrajích přitiskneme. Koblížky necháme ještě asi hodinu kynout. Vykynuté koblížky smažíme po obou stranách v rozpáleném oleji a podáváme.