Koláč s cibulí a rajčaty

Z trošky mléka, cukru a droždí zaděláme kvásek a necháme vzejít. Z mouky, kvásku, tuku, vody a vlažného mléka připravíme hladké, dobře propracované těsto, které necháme asi půl hodiny vykynout. Rajčata vložíme do vařící vody, vyjmeme je a oloupeme, rozkrájíme na menší kousky. Cibuli nakrájíme na kolečka a zpěníme na másle. Přidáme koření a promícháme. Těsto upravíme do tukem vymazané formy, aby jeho okraje byly vyšší. Pak ho poklademe rajčaty, okořeněnou cibulí a zalijeme vejci rozmíchanými se smetanou, osolenými a opepřenými. Necháme chvíli stát a pak pečeme ve středně vyhřáté troubě dozlatova.