Připravíme si první těsto. Heru a vodu s cukrem svaříme (2 minuty) a necháme vychladit. Přidáme 5 žloutků, mouku, prášek do pečiva, kakao a sníh ze 3 bílků (zbylé bílky použijeme do 2. těsta). Těsto vylijeme na vymazaný a vysypaný plech.
Vymícháme si druhé těsto ze strouhaného kokosu a zbylých bílků vyšlehaných s mletým cukrem.
Na plech se základním těstem dáváme lžičkou malé hromádky kokosového těsta - vždy kousek od sebe.
Pečeme ve středně teplé troubě.