1. Z mouky, droždí, vlažného mléka, cukru, soli a másla vypracu­jeme těsto. Přikryjeme je a necháme na teplém místě asi 30 min. kynout, dokud se objem těsta nezdvojnásobí.
2. Cibuli oloupeme a posekáme. Maso nakrájíme na kousky. Slani­nu rozkrájíme na kostky a rozškvaříme dokřupava. Přidáme maso a cibuli a opečeme. Omyté jablko rozpůlíme a vyřízneme jádřinec. Dužinu nakrájíme na dílky. Papriku očistíme, omyjeme a rozkrájí­me na kostičky. Obojí přidáme k masu a krátce osmahneme.
3. Troubu předehřejeme na 200 °C. Do masa vmícháme tymián a kysané zelí, osolíme a opepříme. Těsto vyválíme na vymazaném plechu a rozprostřeme na ně zelnou hmotu s masem. Rozmícháme kysanou smetanu s vejci, osolíme, opepříme a nalijeme na zelí. Koláč pečeme asi 30 min.