Koláč s kysaným zelím a tvrdým salámem

Do mísy prosijeme mouku, uděláme důlek a do něj rozklepneme 1 vejce. Přidáme sůl a vodu, poklademe kousky másla - vše zpracujeme do těsta. Utvoříme bochánek a necháme odpočinout v chladničce. Kysané zelí necháme odkapat a pokrájíme, cibuli posekáme. V pánvi na oleji zesklovatíme cibuli, přidáme kysané zelí a asi 5 min. podusíme. Posolíme a opepříme - necháme vychladnout. Těsto vyválíme na velikost koláč. formy, formu vymažeme, vložíme do ní těsto, na něj rozprostřeme připravené zelí, na něj pokládáme salám pokrájený na plátky a jablko na plátky. Rozšleháme 4 vejce v mléce, osolíme a opepříme. Vaječným mlékem přelijeme koláč. Pečeme v troubě na 175°C/ 60 minut