Koláč s ricottou a zeleninou

Čerstvou zeleninu očistěte a předvařte v osolené vodě, mraženou zeleninu nechte povolit a také ji krátce povařte.nechte okapat a zchladnout.
rozmíchejte s ricottu se 2 žloutky, solí a pepřem. Přidejte zeleninu a sníh ze 2 bílků.
Listové těsto tence rozválejte, vykrájejte podle talíře kolečka a vložte je do koláčkových formiček. Naplňte košíčky zeleninovou směsí s ricottou, vložte je do předehřáté trouby a upečte dozlatova (při 180 st. C)