Koláč se sněhem s jablky

Troubu předehřejeme na 180 °C. Linecké těsto rozprostřeme rovnoměrně do koláčové formy a těsto vtlačíme i do vlnitých okrajů. Vložíme do trouby a bez náplně základ předpečeme - asi 20 minut. Těsto by mělo být v podstatě upečené. Kyselejší jablka oloupeme a nakrájíme na tenké plátky. Základ koláče z lineckého těsta potřeme zavařeninou a jablka jako šupiny na ni naskládáme. Z bílků a špetky soli vyšleháme pevný sníh, do kterého postupně přidáváme moučkový cukr. Sníh pak navršíme na jablka. Koláč vložíme do trouby, kde jsme nyní snížili teplotu na 100 °C, a sušíme 15 minut.