Koláč se zeleninou a houbami

Koláč se zeleninou a houbami - jak na to?
Do misky přesijeme mouku, přidáme na kousky nakrájené máslo, vajíčko a sůl. Vše zpracujeme v těsto a dáme na chvíli do chladničky. Do pánve dáme rozpustit kousek másla a udusíme pórek nakrájený na tenká kolečka i se zelenými listy.
Přikápneme trošičku vody, aby se nepřipálil. Dobře omyté listy mangoldu bez řapíků a silného žebroví nakrájíme na proužky. Houby omyjeme a nakrájíme na tenké plátky. Žampióny i mangold odděleně podusíme na kousku másla.
Těsto rozválíme válečkem na velikost koláčové formy a ve formě vytvoříme zvýšený okraj. Hodně propícháme vidličkou a pečeme v mírně teplé, předehřáté troubě asi 10 minut. Smícháme šlehačku, mléko,vejce, houby, mangold, pórek, jemně usekaný kopr a petrželku, posolíme a opepříme a směs vlijeme na rozpečený koláč.
Teplotu v trobě zmírníme a pečeme asi 25 minut. Záleží, jakou máme troubu. Před dokončením ještě bohatě posypeme strouhaným sýrem a dopečeme do zlatova. Podáváme teplé se zeleninovými saláty.