Koláč se zelím a sýrem

Ze surovin vymísíme hladké těsto a dáme na 1 hodinu do chladničky.
Slaninu nakrájíme najemno a vypeče se na škvarky, přidáme vymačkané zelí s jablečnou šťávou a vývarem. Vše dusíme 5 minut. Potom přidáme sůl, papriku, smetanu a nepřikryté povaříme 3-4 minuty.
Dochutíme - osolíme, osladíme, opepříme a necháme vychladnout.
Petrželku pokrájíme nadrobno a smícháme se dvěma vejci v misce. Odpočaté těsto vyválíme na velkou placku, vícekrát jej propícháme vidličkou dáme na vymaštěný a moukou vysypaný plech. Podušené zelí rozložíme na těsto. Nakrájený sýr naklademe na připravenou směs.
Pečeme v předehřáté troubě na 200°C dozlatova asi 40 minut.