Koláč z brambor, mozzarellou, šunkou a rajčaty

Brambory provaříme ve slupce. Vaříme je zhruba 20 minut.
Slijeme mozzarellu a nakrájíme ji na plátky. Česnek prolisujeme, rajčata a nakrájíme na plátky. Rozmarýn natrháme. Šunku nakrájíme na kostičky.
Vejce rozklepeneme a rozkvedláme. Přidáme do nich mléko, česnek, polovinu šunky a rozmarýn. Směs ochutíme solí a pepřem. Brambory nakrájíme na plátky. Pekáček vymažeme tukem a střídavě do ní skládáme plátky brambor s rajčaty a mozzarellou. Nakonec vše zalijeme mlékem, posypeme šunkou a nastrouhaným parmazánem.
Pečeme v předehřáté troubě asi 30 minut při teplotě kolem 190 - 200 °C.
Podáváme teplé.