Koláč z cibule se slaninou

Na vál posypaný moukou nasekáme máslo i sádlo, přidáme 1/2 lžičky soli, žloutek a 150 ml vody. Vypracujeme těsto, které zabalíme do fólie a na 2 hodiny uložíme do chladničky. Oloupanou cibuli nakrájíme na tenká kolečka a podusíme na oleji. Osolíme a opepříme. Troubu rozehřejeme na 200 C. Slaninu nakrájíme na kostičky a vyškvaříme ji. Nasekanou petrželku smísíme s mlékem, vejcem solí, pepřem a strouhaným sýrem. Těstem vyložíme koláčovou formu, rozložíme cibuli, posypeme slaninou a přelijeme směsí. Pečeme asi 30 minut.