Koláč z kyselého mléka a smetany

Z 370 g mouky, prášku do pečiva, vanilky, 125 g cukru, 1 vejce a másla vypracujeme těsto, které na 30 minut odložíme do lednice. Pak těsto vyválíme a přeložíme na vymazaný plech. Ze zbylých vajec oddělíme žloutky, které vymícháme se zbylým cukrem do pěny, postupně přidáme zbylou mouku, kyselé mléko, smetanu a limetkovú kůru. Nakonec vmícháme sníh z bílků. Rozetřeme na těsto a 40 minut pečeme.