Koláče s ořechy bez kynutí

Nejdříve připravíme drobenku. Na nádivku rozemeleme 200 g ořechů, našleháme sníh, přidáme 200 g cukru, 20 ořechů, skořici, 1 vanilkový cukr, a 2 utlučené hřebíčky. 1/4 l mléka a 3 lžíce cukru a kvasnice, necháme vzejít kvásek. Mezitím nastrouháme stroprocentní tuk, přidáme mouku a žloutky a pak kvásek zpracujeme dohromady. Na pomoučený vál tvoříme lžící kupučky těsta (pro svatební nebo posvícenecké koláčky malou lžičkou). V ruce vyválíme kuličku a pak placičku. Na ní dáváme nádivku, 4 rohy svážeme, potřeme máslem dáme navrch nádivku. Koláčky klademe na plech vyložený papírem. Pečeme např. v elektrické troubě na 180 °C do světle růžové barvy.