Mouku, sůl a olej promíchat. Droždí rozemnout do vlažné vody rozmíchat. Přilít k moučné směsi a těsto hníst nejprve v míse, potom na válu tak dlouho, až je jemné a hladké. Vyrobit z něho kouli, zakrýt ji utěrkou a nechat 45 minut kynout.
Z těsta nakrájet 12 stejných kousků, rozválet je a vytvarovat vyšší okraje. Středy potřít protlakem a obložit nudličkami slaniny, kousky masa a plátky rajčat. Vršek každého koláčku posypat nastrouhaným sýrem a péct v troubě vyhřáté na 250 °C zhruba 12 minut.