500 g hovězího masa
| 1 sklenice kopru
| 2 ks zakysaná smetana
| mouka nebo hotová jíška
| sůl
| 2 ks nové koření
| 2 ks pepř celý
| 2 ks bobkový list
| 1 kostka masoxu
Postup přípravy receptu Koprovka :
Hovězí maso očistíme a dáme vařit s kořením do měkka. Po uvaření koření vyndáme, chuť vývaru můžeme posílit kostkou masoxu. Maso vyndáme a nakrájíme. Do vývaru přidáme sterilovaný nebo pokrájený čerstvý kopr a zakysanou smetanu, přivedeme k varu, necháme chvilku povařit a zahustíme jíškou. Koprovku dochutíme. Podáváme s pokrájeným masem a knedlíkem. Knedlík a maso lze nahradit vařeným bramborem a vejcem na tvrdo.