Koprovka

Hovězí maso očistíme a dáme vařit s kořením do měkka. Po uvaření koření vyndáme, chuť vývaru můžeme posílit kostkou masoxu. Maso vyndáme a nakrájíme. Do vývaru přidáme sterilovaný nebo pokrájený čerstvý kopr a zakysanou smetanu, přivedeme k varu, necháme chvilku povařit a zahustíme jíškou. Koprovku dochutíme. Podáváme s pokrájeným masem a knedlíkem. Knedlík a maso lze nahradit vařeným bramborem a vejcem na tvrdo.