Listové těsto vyválíme na plát silný asi 5 mm a skleničkou vykrajujeme kolečka o průměru 5 cm, která klademe na pečící papír rozložený na plechu. Pečeme ve vyhřáté troubě při 200 °C po dobu 10-ti minut. Listové těsto před pečením nepotíráme. Do upečených a vychladlých koleček uděláme druhou stranou vařečky uprostřed důlek, který naplníme troškou sardelové pasty a plátkem uzeného masa, nebo troškou sýra a šunkou, nebo utřenou směsí z nivy a másla. Zdobíme plátkami černých oliv.