Postup přípravy receptu Košilaté kotlety:
Omyté a osušené maso lehce naklepeme, osolíme a posypeme bazalkou. Potom plátky masa obalíme v mouce, kterou do každé porce vtlačíme. Na pánvi rozpálíme tuk, na něj vložíme připravené porce masa a opékáme z každé strany cca 3 minuty. Takto připravené maso je uvnitř šťavnaté a na povrchu získá křupavou slupku - "košilku".
Přílohy: vařené brambory, bramborový salát, pečené brambory, salát z čerstvé zeleniny, chléb, pečivo, sterilovaná zelenina