Nachystáme si kotlety, naklepeme, osolíme, opepříme dáme koření na jaké jsme zvyklé... Položíme do hlubšího pekáčku - na kotlety dáme na kolečka nakrájenou cibuli a zasypeme strouhaným sýrem.
Podlejeme vývarem /1 kostka masoxu uvařená v cca 1/2 l vody/ a pečeme na 180 ve spodní části trouby asi hodinu - při pečení podléváme vývarem - když dojde, tak jen vodou...dokud maso není měkké a sýr do zlatova...
Opravdu tam není ani kapka tuku.