Kotlety mlsný jazyk

Kotlety si naklepeme, osolíme, opepříme a po obou stranách je opečeme do měkka. Opečené kotlety vyndáme a uložíme v teple. Na vypečený tuk z kotlet dáme plátky oloupaných a lehce pocukrovaných jablek. Opekáme je z každé strany asi 2 minutky. Ve smetaně si rozmícháme nastrouhaný křen, přídáme kotlety a podlijeme rozmíchanou směsí. Chvíli prohřejeme a podáváme s kroketami.